
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un poste de commis de cuisine H/F. Le restaurant fermant le dimanche, il est très rare que ce poste soit présent sur cette journée sauf cas particulier durant la période de grosse activité. MISSIONS GENERALES - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples ; - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle ; - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. PRINCIPALES RESPONSABILITES Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats : - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur.) ; - Refroidir réglementairement une préparation alimentaire ; - Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets. ; - Ouvrir et nettoyer des coquillages ; - Utiliser des produits[...]








































